Формочки для приготовления онигири

Купить: перейти к товару

Я не очень люблю вареный рис в чистом виде. Зато в виде рисовых колобков с разнообразной начинкой — именно это и есть онигири — я ем его с огромным удовольствием.

Я не великий знаток японской кухни, хотя, помню, в общежитии мы как-то устраивали вечер японской культуры. На нашу готовки пришло посмотреть половина нашего сектора 🙂 К чему я это? К тому, что я вполне допускаю (даже уверена), что рецепт онигири в ресторанах японской кухне совершенно иной. Но так и обычная пюрешка с котлеткой дома и в ресторане представляют собой разные блюда 🙂 Но довольно теории, давайте о формочках.

Увидела я их несколько лет назад у кого-то в обзоре. И сразу вспомнила сцены из аниме, где герои поглощают некое блюдо на работе, в школе, в парке, да-да, именно это блюдо. Почитав, я поняла, что онигири в Японии распространены именно как блюдо на вынос, его берут с собой в школу, на работу, в дорогу. Тогда-то и решила заказать формы, благо стоят они совсем немного.

В комплекте 2 формочки — побольше и поменьше. Каждая из них состоит из 2х частей: глубокой, в которой собирается будущий колобок, и крышка. На дне глубокой части есть клапан, который помогает выталкивать готовый колобок.

Формочки для приготовления онигири

Сегодня я не стала сильно заморачиваться с начинкой. Взяла куриную грудку, потушила в вине и соевом соусе, добавила зелень. . Рис берется пресный, в него него добавляется немного рисового уксуса, кто-то заменяет его яблочным.

На дно формы кладем рис, затем выкладываем начинку. Начинка может быть любой на ваш вкус, пусть даже и не японской вовсе:) Я делала их с грибами, тушеными в сливках, с рыбой, с зеленью и кукурузой, с сыром и грибами. И еще с кучей других начинок. Это всегда очень вкусно.

После начинки выкладывается еще порция риса, затем плотно прижимаем крышкой. Перед тем, как прижимать, форма должна быть наполнена до краев. Тогда содержимое хорошо спрессуется и не будет разваливаться.

Формочки для приготовления онигири

Иногда делаю с листами нори, за эту часть потом удобно брать колобок. Можно, конечно и палочками, но это возможно только с тем, что поменьше. Большой получается довольно увесистым. Кладем пластинку нори, загибая на дно, наполняем форму начинкой, загибаем краешек нори и спрессовываем.

Получаются такие аккуратные рисовые колобки. И самый обычный рис уже выглядит (и на вкус) намного интереснее. Есть их можно, обмакивая в соевый соус, приправляя васаби или любимыми соусами. Многие и кетчупом поливают 😉 Все это дело вкуса.

Формочки рекомендую к покупке. Готовка с ними веселее, да и дети активно участие принимают. Ведь так можно весело и просто готовить вкусный ужин! 

Купить: перейти к товару